- 亚洲
- 海鲜
- 鸡
- 面类
Fu Yuan Teochew Dining 馥苑 | Cantonese Dim Sum and Chinese Cuisine (Clarke Quay)
Fu Yuan Teochew Dining 馥苑 | Cantonese Dim Sum and Chinese Cuisine (Clarke Quay) 评论
Sarah.
8 months ago
Liked dat chkn was tender tho dish on saltier side-like a Salt Baked Chkn w/tiny bit of broth. Shark fin soup was lacking in fin-mum commented maybe had a few stands but i couldn't see? 😅
Alex
2 months ago
I order large fried rice but receive hor fun instead!
Che
8 months ago
I'm shocked. 35$ steamed cod fish for a pathetic portion
可用优惠
热销餐点
目前最多人订购的餐点
潮州菜脯河粉
从 S$ 26
河粉炒香脆菜脯，镬气十足，简单却回味无穷的潮汕经典。
0竹蚌 (2粒）
从 S$ 40
煮法： 馥苑辣粉丝蒸 蒜蓉粉丝蒸 X.O.酱炒
0
便当
糖醋咕咾肉便当
S$ 22
糖醋咕咾肉便当，搭配米饭与精选配菜，甜酸开胃，经典好味道。
0药膳鸡腿便当
S$ 22
药膳鸡腿便当，温润滋补，搭配香米与配菜，营养满满。
0卤鸭卤肉双拼便当
S$ 24
潮式卤鸭与卤肉双拼便当，酱香入味，搭配米饭与配菜，丰盛又满足。
0金沙咸蛋便当
S$ 25
酥炸食材裹上馥苑金沙酱，咸香诱人，配上米饭与配菜，口感丰富。
0
前菜
开胃前菜，唤醒味蕾，为美食盛宴揭开序幕。
蒜香凉拌海蜇头
S$ 20
蒜香酱汁拌海蜇头，Q弹脆口，鲜香浓郁，是经典的潮汕凉菜之一。
0冰镇小番茄
S$ 14
冰镇藤上小番茄，保留自然甜味与汁水，入口清爽，是炎热天气的最佳开胃菜。
0金沙银针鱼
S$ 14
酥炸银针鱼裹上香浓金沙咸蛋黄，酥脆可口，越吃越上瘾。
0
Braised Selection
卤墨鱼 小
S$ 31
Braised cuttlefish with a springy bite, steeped in our signature Teochew-style soy marinade.
0卤墨鱼 大
S$ 62
Braised cuttlefish with a springy bite, steeped in our signature Teochew-style soy marinade.
0卤八头鲍鱼 小
S$ 31
Premium abalone slowly braised to absorb the deep, rich flavours of our house sauce.
0卤八头鲍鱼 大
S$ 62
Premium abalone slowly braised to absorb the deep, rich flavours of our house sauce.
0卤水拼盘 - 两拼
从 S$ 44
任选两款卤味搭配，丰富多样，适合共享。 Choice of Braised Irish Duck 卤爱尔兰鸭 Braised Pig's Intestine 卤猪大肠 Braised Pork Belly 卤三层肉 Braised Beef Shank 卤牛腱 Braised Cuttlefish 卤墨鱼 Braised Abalone 卤八头鲍鱼
0卤水拼盘 - 三拼
从 S$ 55
任选三款卤味组合，尽享潮汕风味的经典搭配。 Choice of Braised Irish Duck 卤爱尔兰鸭 Braised Pig's Intestine 卤��大肠 Braised Pork Belly 卤三层肉 Braised Beef Shank 卤牛腱 Braised Cuttlefish 卤墨鱼 Braised Abalone 卤八头鲍鱼
0Braised Seafood Platter
S$ 52
Braised octopus leg & braised abalone. All platter includes small portion of selected items
0卤牛腱 小
S$ 24
Sliced beef shank simmered to tenderness in fragrant Teochew-style braising liquid.
0卤牛腱 大
S$ 48
Sliced beef shank simmered to tenderness in fragrant Teochew-style braising liquid.
0卤三层肉
从 S$ 22
三层五花肉卤制入味，肥瘦相间，软嫩香浓，是经典的家常风味。
0卤八头鲍鱼
S$ 31
八头鲍鱼慢火卤制，饱吸酱香，入口弹嫩，是宴席级的珍馐佳肴。
0卤爱尔兰鸭 (小）
S$ 31
0卤爱尔兰鸭 (大）
S$ 62
0
Nourishing Soup
精选食材慢火炖煮，滋补养生，温润身心的靓汤佳品。
鲨鱼骨炖花胶汤
S$ 41
单人份 鲨鱼骨与花胶、干贝慢炖数小时，汤头浓郁清润，胶质满满，适合滋补养生。
0精品海味炖安心鸡汤
S$ 63
单人份 精选法国安心鸡，搭配鲍鱼、花胶与虫草花炖制，汤清味鲜，滋补养颜，尽显高贵品质。
0潮式咸菜猪肚炖安心鸡汤
S$ 118
共享锅 潮式经典咸菜猪肚汤，内藏法国安心鸡，汤底酸香微辣，暖胃滋补，风味独特。
0上汤干贝蟹肉翅
S$ 41
0潮式砂锅大鲍翅
S$ 140
0
Live Fish
潮州半煎煮鲨鱼骨汤 笋壳
S$ 176
1kg
0港式蒸 笋壳
S$ 170
1kg
0油浸 笋壳
S$ 170
1kg
0糖醋山楂酱 笋壳
S$ 170
1kg
0潮州蒸 笋壳
S$ 170
1kg
0
Live Crab
炸馒头
S$ 1
Per piece
0蒸馒头
S$ 1
Per piece
0
Live Lobster
避风塘南澳龙虾
S$ 349
1kg
0馥苑特制咸蛋南澳龙虾
S$ 349
1kg
0金瓜奶油南澳龙虾
S$ 349
1kg
0姜葱炒南澳龙虾
S$ 349
1kg
0上汤焗南澳龙虾
S$ 349
1kg
0鸡油蛋白蒸南澳龙虾
S$ 349
1kg
0蒜蓉蒸南澳龙虾
S$ 349
1kg
0
Live Prawn
Live Prawn Typhoon Shelter
S$ 41
香蒜、辣椒与酥脆元素共炒，风味浓烈。
0馥苑辣粉丝蒸虾
S$ 41
只用鲜活虾只，现点现做，口感弹牙。
0Live Prawn Fu Yuan Style Golden Salted Egg
S$ 41
精选活虾现点现炸，外酥里嫩，再裹上馥苑特制金黄咸蛋酱，香浓酥滑、回味无穷。咸蛋的浓郁与虾肉的鲜甜交织，每一口都令人陶醉，是经典美味的奢华升级。
0Live Prawn Steamed with Minced Garlic & Vermicelli
S$ 41
鲜虾与蒜蓉、粉丝同蒸 ，蒜香四溢，虾肉弹牙，粉丝吸满汤汁，滋味十足。
0
竹蚌
竹蚌 (2粒）
从 S$ 40
煮法： 馥苑辣粉丝蒸 蒜蓉粉丝蒸 X.O.酱炒
热销餐点0
Seafood
冻醉黄膏蟹
S$ 107
500 to 600 g 精选黄膏母蟹，浸泡陈年花雕酒，冷吃清香，蟹膏丰盈。
0特制咸蛋虾球
S$ 31
酥炸虾球裹上馥苑特制金沙咸蛋酱，外酥内嫩，咸香浓郁，每一口都充满满足感。
0煎焗鳕鱼
S$ 31
煎焗鳕鱼外酥里嫩，佐以浓郁自制酱汁，风味十足。
0清蒸鳕鱼
S$ 31
上等鳕鱼清蒸呈现，肉质细嫩如奶油，酱香清淡不掩鲜。
0甫鱼鲜松菇芦笋炒虾球
S$ 41
0
Beef
沙茶京葱炒牛柳粒
S$ 46
牛柳粒搭配京葱与自制沙茶酱爆炒，热腾腾砂锅上桌，香气扑鼻。
0
Pork
Baked Pork Rib with Red Wine Sauce (2pcs)
S$ 28
2 pcs Tender pork rib baked
0秘制黑豚猪叉烧
S$ 24
秘制酱汁腌制黑豚猪肉，炭烤至焦香四溢，甜中带咸，入口即化。
0荔枝咕噜西班牙黑猪肉
S$ 35
0
Chicken
馥苑特制药材鸡
从 S$ 31
精炖药材鸡，融合多种中草药材，汤汁浓郁，温补养身。
0
Tofu & Egg
招牌海参粒豆腐 小
S$ 28
豆腐软嫩吸汁，搭配海参粒与香炒肉碎，佐以招牌辣酱，鲜香微辣。
0蟹黄扒蟹肉翡翠豆腐 小
S$ 35
Delicate crab meat and roe served with silky homemade spinach tofu for a flavorful experience.
0翡翠豆腐羊肚菌酿虾滑 小
S$ 35
Savory morel mushrooms filled with prawn paste, accompanied by spinach tofu and broccoli
0招牌海参粒豆腐 大
S$ 56
0翡翠豆腐羊肚菌酿虾滑 大
S$ 70
0蟹黄扒蟹肉翡翠豆腐 大
S$ 70
0
Vegetables
娃娃菜 大
S$ 40
0西兰花苗 小
从 S$ 25
0中国菠菜 小
从 S$ 21
0青白芦笋 小
从 S$ 31
0西兰花苗 大
从 S$ 50
0中国菠菜 大
从 S$ 42
0娃娃菜 小
从 S$ 20
0娃娃菜 大
从 S$ 40
0芥兰菜 小
从 S$ 20
0芥兰菜大
从 S$ 40
0
Rice & Porridge
鲍鱼海鲜炒饭 小
S$ 35
abalone, crab meat, sea cucumber
0鲍鱼海鲜炒饭 大
S$ 70
abalone, crab meat, sea cucumber
0扬州炒饭 小
S$ 24
char siew, prawns
0扬州炒饭 大
S$ 48
char siew, prawns
0和牛粒炒饭 大
S$ 31
0和牛粒炒饭 大
S$ 62
0瑶柱腊香藜麦炒饭 小
S$ 31
0瑶柱腊香藜麦炒饭 大
S$ 62
0
Noodles
潮州菜脯河粉
从 S$ 26
河粉炒香脆菜脯，镬气十足，简单却回味无穷的潮汕经典。
热销餐点0野菌干烧伊面
从 S$ 28
野菌干烧伊面，面条滑顺弹牙，菌菇清香，是一款滋味十足的素食面点。
0干炒牛肉河粉 小
S$ 33
0干炒牛肉河粉 大
S$ 66
0爱尔兰肥鸭丝鹿茸菇焖伊面 小
S$ 31
0爱尔兰肥鸭丝鹿茸菇焖伊面 大
S$ 62
0
Desserts
潮州芋泥
S$ 8
Hot 潮州经典甜品芋泥，搭配白果与猪油炖煮，绵密顺口，甜而不腻。
0豆爽
S$ 8
Hot 浓稠豆爽汤，香甜滑顺，搭配酥脆油条，冷热交融，滋味无穷。
0冰糖炖燕窝
S$ 74
上等燕窝炖冰糖，入口滑顺，滋养美容，是尊贵养生之选。
0芒果布丁
S$ 8
香甜芒果制成滑嫩布丁，冰凉爽口，是完美的饭后甜点。
0杨枝甘露
S$ 9
芒果、柚子与西米的黄金搭配，香甜清新，层次丰富。
0潮州芋泥炖燕窝
S$ 31
0北海道奶桃胶炖燕窝
S$ 41
0潮州桃胶清汤
S$ 9
0